Армянская кухня по праву считается самой и самой изысканной из всех кавказских и закавказских кухонь. Благодаря традициям, в которых готовят армяне блюда и в настоящее время, армянская кухня широко представлена и в России и пользуется большой популярностью.
Одно и то же блюдо армяне могут тушить, варить, жарить так, что оно будет буквально таять во рту, обилие соли и невообразимого ассортимента специй доставляют настоящее гурманское наслаждение каждому, кто его пробует.
Говорят, самый лучший шашлык – армянский шашлык. Даже есть такой анекдот:
— Кто на Кавказе готовит самый вкусный шашлык?
— Спасибо за комплимент, — ответило армянское радио.
Посетив любое заведение кавказской кухни и не заказать шашлык - сродни преступлению. Армяне особенно относятся к приготовлению шашлыка, впрочем, как к приготовлению любого блюда из своей кухни. Армяне делают шашлык как на открытом огне на шампурах (карси хоровац), так и в кастрюле (хазани хоровац), жаря его с курдючным салом, что очень интересно. В маринад шашлыка армяне добавляют немного коньяка, при жарке поливают гранатовым соком. А готовый шашлык обязательно заворачивают в лаваш, соблюдая все традиции приготовления шашлыка. Поэтому армянскому шашлыку завидуют даже кавказцы других национальностей и наречий.
Оазисы армянской кухни есть и в Москве. Например, ресторан армянской кухни «Бакинский дворик». Представленный ассортимент услуг удовлетворит даже самых прихотливых гостей, даже на Новый год, банкетный зал ресторана с удовольствием примет, разместит, накормит, напоит и развеселит даже самых привередливых гостей. Администрация ресторана сама проведет переговоры и пригласит вашего любимого артиста или музыкальную группу для выступления перед вашими гостями. Так же в ресторане проводятся детские праздники, разрешена фото- и видеосъемка.
Если же у вас уже есть помещение или вы хотите провести свой праздник на природе, но нет возможности порадовать гостей своими кулинарными способностями, у ресторана существует такая услуга, как доставка банкетных блюд. Вам привезут к накрытому столу заказанные пробуждающие аппетит яства только что приготовленными, горячими, вкусно пахнущими, как говориться, с пылу, с жару. При вашем желании, ресторан возьмет на себя все хлопоты выездного праздника – найдет место, сервирует стол, организует любую вечеринку, свадьбу, юбилей, устроит банкет по случаю любого торжественного мероприятия.
Для любителей отведать блюда неармянской кухни, повара ресторана на ваш выбор шедеврально приготовят традиционные блюда азербайджанской, узбекской, европейской, еврейской и японской кухни.
Добро пожаловать в ресторан армянской кухни «Бакинский дворик»!